Блинчики с креветками
100 г вареных креветок, 4 яйца, 1 луковица, 1 ст. л. картофельного крахмала, 1/2 ст. куриного бульона, 3 ст. л. красного вина, 4 ст. л. растительного масла; зелень, соль по вкусу.
Креветки выложить в подготовленную посуду, добавить очищенный и мелко нарезанный лук, вино, соль и перемешать. Из взбитых яиц испечь в сковороде на раскаленном масле блинчики (3-4), слегка остудить. В каждый блинчик завернуть креветки, выложить на блюдо. Куриный бульон довести до кипения, добавить разведенный небольшим количеством воды крахмал, еще раз довести до кипения. Полученным соусом полить блинчики и оформить зеленью.