Апельсины в сиропе
На 4 порции: 4 апельсина, 4 ст. л. сахарного сиропа, 4 ст. л. сливочного масла, взбитые сливки для оформления, пищевая алюминиевая фольга.
Отрезать 4 куска двойной пищевой фольги такого размера, чтобы легко можно было завернуть целый апельсин. Обильно смазать центр каждого листа фольги растопленным сливочным маслом. пельсины очистить от корок, удалив всю белую кожицу. Цедру одного апельсина промыть, нарезать мелкой соломкой, потушить в небольшом количестве воды до мягкости.
Нарезать апельсины поперек толстыми кружочками. Выделившийся сок слить в мисочку. Снова собрать кружочки в апельсины и выложить их на подготовленную фольгу. Каждый подготовленный апельсин плотно завернуть в фольгу, чтобы сохранить форму. Фольгу сверху оставить немного приоткрытой. Апельсиновый сок соединить с сахарным сиропом. Ложкой вылить смесь на апельсины. На каждый апельсин положить по кусочку оставшегося сливочного масла, закрыть полностью фольгу, чтобы жидкость не вытекала.
Поместить кулечки с апельсинами на противень и запекать в разогретой духовке в течение 10 минут. Готовый десерт осторожно освободить от фольги и выложить на подготовленное блюдо. Подавать со свежими взбитыми сливками, украсив полосками бланшированной апельсиновой корки.