Абрикосы в яблочном пюре
1 кг абрикосов, 1 кг кислых яблок, 1 стакан сахара; гвоздика по вкусу.
Яблоки промыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать дольками, добавив 2-3 ст. л. воды, потушить на слабом огне до мягкости. Затем протереть их через сито. В полученное пюре добавить сахар, гвоздику, довести смесь до кипения. Абрикосы промыть, обсушить, удалить косточки. Выложить их в подготовленные банки, залить яблочным пюре, накрыть крышками, пастеризовать 0,5-литровые банки в течение 10 минут, закатать.