Бутерброды с грибами и черносливом
2-3 ломтика хлеба, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 1 яблоко, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, мелко нарезанная зелень лука и чернослив без косточек для оформления; соль по вкусу.
Яблоко промыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, мелко нарезать. Грибы и очищенный лук также мелко нарезать, добавить яблоко, сметану, очищенное измельченное яйцо, посолить, хорошо перемешать. Ломтики хлеба намазать размягченным сливочным маслом. Сверху разложить приготовленную грибную массу. Готовые бутерброды оформить зеленью лука, промытым и нарезанным соломкой черносливом.
Из грибного разнообразия лучше всего выбрать маринованные шампиньоны.