Омлетные трубочки с ветчиной
4 яйца, 200 г нежирной ветчины, 1 стакан молока, 100 г муки, 1 ст. л. растительного масла; соль по вкусу.
Яйца разбить, отделяя желтки от белков. Белки подсолить и взбить в миксере. Добавить молоко, муку, желтки и перемешать, чтобы получилась однородная масса. Разогреть сковороду и испечь на растительном масле 4 омлета. Ветчину очень тонко нарезать пластинками. Выложить ветчину на омлеты и закатать каждый трубочкой.