Картофельно-колбасная запеканка
5-6 картофелин, 400 г вареной колбасы, 250 г сыра, 200 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла; перец, соль по вкусу.
Картофель вымыть, отварить в «мундире» в подсоленной воде до готовности. Слить воду, остудить, очистить клубни и нарезать ломтиками. Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. В форму, смазанную растительным маслом, выложить ломтики картофеля. Посыпать половиной нарезанного чеснока, разложить на нем колбасу, посыпать оставшимся чесноком. Все густо засыпать сыром и залить сметаной. Запекать в горячей духовке около 15 минут.