Аппетитная рыба
1 кг филе минтая, 1 большая луковица, 2 моркови, 150 г майонеза, 100 г сыра, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль, специи по вкусу, растительное масло для жарки
Морковь и лук очистить, морковь натереть на терке, лук нашинковать. Обжарить овощи вместе на растительном масле, посолить. Рыбу нарезать поперек порционными кусками, посолить, поперчить. Яйца взбить венчиком. Рыбу обвалять в яйце, затем в муке, снова в яйце и в муке. Обжарить куски рыбы на растительном масле с одной стороны, перевернуть, выложить морковь, лук, 1 ч.л. майонеза, посыпать сыром. Закрыть крышкой, дать сыру расплавиться.