Куриные грудки в беконе с овощами
700 г куриного филе; 6 ломтиков бекона; 100 мл сухого белого вина; 100 мл сливок; соевый соус; соль; карри; растительное масло
Для гарнира и украшения: 4 помидора; 2 помидора черри; 1 кабачок; 2 маслины; растительное масло
Филе нарезать на 6 кусочков, посыпать карри, залить соевым соусом, оставить на 1 ч. Кусочки филе завернуть в ломтик бекона, заколоть края зубочисткой. Обжарить, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой. Вино и сливки вылить в сковороду, где жарилось филе. Добавить соль, перец, перемешать, варить 3 мин. Выложить в соус филе в беконе, тушить 10 мин.
Приготовить гарнир. Помидоры и кабачки нарезать толстыми кружками. Выложить на смазанный раст. маслом противень, запекать в духовке при 200 градусах в течение 20 мин. Выложить на блюдо куриные шницели в ряд, полить соусом, вокруг выложить ломтики кабачков и помидоров. Украсить божьей коровкой.
Украшение «Божья коровка». Помидорку черри разрезать пополам. Маслину также разрезать пополам, одну половинку разрезать поперек. Вторую половинку черри надрезать и выложить на половинку маслины. Головку коровки сделать из четвертики маслины, крапинки выложить из кусочков.