Пирог «Искушение»
Для теста: 3 яйца; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; 200 г маргарина для выпечки; 0,5 ч. л. соды, гашенной кипятком; растительное масло для выпекания
Для начинки: 4 средних апельсина; 1 лимон; 1 стакан сахара
Разогреть маргарин на слабом огне. Добавить муку, сахар и 3 желтка. Взбить белки и ввести в тесто. Добавить соду, перемешать. Должно получиться тесто средней густоты. Тесто выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в нагретой до 200′С духовке в течение 20 мин.
Приготовить начинку. Лимон и 2 апельсина очистить. Очищенные апельсины и лимон, 2 апельсина в кожуре вместе пропустить через мясорубку. Выбрать косточки, добавить сахар и варить 20 мин. Остудить. На остывший пирог выложить начинку и украсить по вкусу.