Язык, запеченный с грибами
Язык, шампиньоны, сливки, перец, соль, на гарнир – картофельное пюре с сыром
Язык отварить до готовности (процесс варки достаточно длительный), после чего нарезать некрупными кусочками. На сковородке обжарить шампиньоны почти без масла, добавить кусочки языка, залить сливками, добавить соль и перец, потушить немного. Потом язык с грибами выложить на огнеупорные тарелки, сверху – картофельное пюре, смешанное с сыром, и запекать.