Рыбный салат «Фантазия»
600 г свежемороженого минтая, морковь, луковица, 0,5 стакана риса, 0,5 куриного бульонного кубика, сливочное масло, 3 вареных яйца, 2 помидора, майонез, соль, черный молотый перец, приправа хмели-сунели — по вкусу.
Отварить минтай в кипящей подсоленной воде с приправой и перцем. Морковь и лук измельчить, спассеровать в сливочном масле, рис отварить, добавив в воду бульонный кубик. У рыбы отделить филе, размять, добавить рис, натертые на крупной терке яйца, пассерованные морковь и лук, измельченные свежие помидоры, заправить майонезом, перемешать.