Чили-мак
250 г макаронных изделий «спираль», средняя измельченная луковица, 2-3 зубка чеснока, пропущенные через чесночницу, маленький стручок сладкого перца, нарезанный кубиками, 3/4 стакана готового соевого мяса, 1 стакан пропущенных через мясорубку томатов, 1 стакан консервированной фасоли с жидкостью, 1 стакан консервированной кукурузы с жидкостью, 1 ст.л. молотого острого перца, 0,5 ч.л. кумина (зиры), соль — по вкусу.
Отварить макаронные изделия до готовности в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой. В глубокую сковороду влить 0,5 стакана кипящей воды, положить лук с чесноком и варить на слабом огне 3 мин. Добавить сладкий перец, соевое мясо, томатную массу, фасоль, кукурузу, соль, пряности и влить еще 0,5 стакана воды. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 мин. Готовый «Чили-Мак» выложить на макаронные изделия.