Фруктовый салат с грецкими орехами
300 граммов белокочанной капусты, по 100 граммов чернослива, кураги, изюма и грецких орехов, два апельсина, 100 граммов майонеза или сметаны, соль и перец.
Курагу и чернослив распарить в горячей воде и нарезать соломкой. Капусту тоже нашинковать тонкой соломкой, а если она жёсткая, помять руками. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде, истолочь и перемешать с сухофруктами и капустой. Апельсины почистить, разобрать на дольки, нарезать и добавить в салат. Всё перемешать. Заправить майонезом или сметаной. Перед подачей на стол посолить и поперчить.