Мясная запеканка
600 г смешанного фарша (говядина и свинина), 200 г капусты брокколи, 1 средний огурец, 1 красный болгарский перец, листья салата, соль, черный молотый перец, специи для мяса
Овощи вымойте. Брокколи нарежьте на небольшие кусочки, очищенный от сердцевины болгарский перец – на брусочки, огурец – на тонкие полоски. В фарш добавьте соль, черный молотый перец и специи для мяса. Перемешайте. Выложите фарш на фольгу. Аккуратно разровняйте руками. Выложите овощи. Заверните фарш в рулет. Сверху накройте фольгой. Запекайте в разогретой духовке 35 мин при 180°С. Снимите фольгу. Разрежьте.