Горбуша под сыром
1 кг горбуши, 150 г майонеза, 150 г твердого сыра, приправа для рыбы по вкусу, растительное масло для смазывания противня
Горбушу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать порционными кусками. В майонез добавить приправу для рыбы по вкусу, перемешать. Сыр натереть на мелкой терке.
Каждый кусок рыбы окунуть в майонез, выложить на смазанный раст. маслом противень. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать горбушу в предварительно разогретой до 180-200 °С духовке в течение 30-35 мин до готовности. Подавать в горячем виде.