Крабовые палочки в кляре
1 упаковка (240 г) крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 100 г сливочного масла.
Кляр: 4 ст. л. муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, зелень петрушки для оформления; соль по вкусу.
Приготовить кляр: разбить яйцо, влить воду, посолить и всыпать муку. Все хорошо перемешать до консистенции густой сметаны. Сыр нарезать тонкими ломтиками по длине крабовых палочек. Каждую крабовую палочку обернуть ломтиком сыра, закрепить шпажкой или зубочисткой, обмакнуть в таком виде в кляр и обжарить на сливочном масле со всех сторон. Выложить на блюдо и оформить промытой зеленью петрушки.