Зимний десерт из фруктов
2 стакана смеси чернослива, изюма, кураги, сушеного инжира, фиников, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, 1 стакан йогурта или густых сливок.
Чернослив, инжир, курагу, изюм и финики залить теплой водой и оставить на 2-3 часа. Откинуть фрукты на дуршлаг и обсушить. У чернослива и фиников удалить косточки. Пропустить через мясорубку чернослив, инжир, финики и курагу. Ядра грецких орехов растолочь, прокатав скалкой. Добавить в пропущенную через мясорубку фруктовую массу орехи, изюм, тертую цедру лимона и тщательно перемешать. Разложить полученную смесь по креманкам и залить йогуртом или густыми сливками.