Курица с абрикосами
6 куриных бедрышек без кожи, 1 банка консервированных абрикосов; соль по вкусу.
Духовку разогреть до 180 градусов. Куриные бедрышки промыть, посолить, выложить в глубокую посуду, залить соком от абрикосов и выдержать в течение 30-40 минут. Затем выложить бедрышки в огнеупорную посуду (образовавшийся маринад не сливать), накрыть крышкой, поставить в духовку и запекать в течение 40 минут. Затем выложить половинки абрикосов и запекать еще 10 минут. Подавать с картофельным пюре.