Виноградное желе
200 г винограда, 3 ст. л. белого вина, 1 стакан виноградного сока, 2 ст. л. сахара, 10 г желатина, 1 ч. л. тертой лимонной цедры.
Желатин залить 6-8-кратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставить до набухания крупинок. В вино добавить сахар и прогреть, пока сахар не растворится. Вскипятить виноградный сок с лимонной цедрой, добавить распущенный на водяной бане желатин, вино с сахаром и довести смесь до кипения. Промытые ягоды винограда разрезать пополам, разложить в формочки и залить желе. Поставить в холодильник для застывания. Подавать виноградное желе с печеньем.