Соус из хрена и сметаны
1 небольшой корень хрена (50 г), 1 неполный стакан сметаны, 1 пучок зелени укропа.
Хрен очистить, натереть на мелкой терке и перемешать со сметаной. Добавить промытую и мелко нарезанную зелень укропа. Такой соус хорошо подать к отварной или жареной рыбе. Но его нельзя долго хранить даже в холодильнике, поэтому будет лучше готовить непосредственно перед употреблением.