Салат «Украинский»
1/4 кочана капусты, 3 небольших кисло-сладких яблока, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. измельченных грецких орехов, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа, майонез для заправки; сахар, соль по вкусу.
Капусту очень тонко нашинковать и слегка перетереть с солью. Яблоки промыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить, нарезать соломкой и соединить с капустой. Добавить орехи, натертый на крупной терке сыр, сахар, соль, заправить майонезом и перемешать. Выложить в салатник, сверху посыпать зеленью укропа.