Разноцветный омлет
8 яиц, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана тертого сыра, 300 г творога, 2 красных сладких перца, 4 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. майонеза, сливочное масло для жарки; перец, соль по вкусу.
Перец промыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки, пропустить через мясорубку. Добавить творог, майонез, поперчить, посолить, хорошо перемешать. 4 яйца взбить, добавить половину нормы молока, сыр, посолить, хорошо перемешать. На сливочном масле изжарить два омлета. Оставшиеся яйца и молоко взбить с томатной пастой, посолить, перемешать, также изжарить два омлета. Готовые омлеты при подаче выложить друг на друга, чередуя по цвету и промазывая каждый приготовленной творожной массой.