1,5 кг зрелых помидоров, 1,5 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. порошка сладкой паприки, 1 ч. л. сахара; соль по вкусу.
Рецепт приготовления »
Томатный соус
Приправы, соусыПикантный рыбный соус
Приправы, соусы2 свежих помидора, 2 луковицы, 2 ст. л. сливочного или растительного масла, 1 ст. л. муки, 1/2 стакана сливок, 1 стакан рыбного бульона; черный молотый перец, соль по вкусу.
Рецепт приготовления »
Соус «Ткемали»
Заготовки на зиму, Приправы, соусы5 кг алычи или, чтобы вкус был более нежным, можно взять 2,5 кг алычи и 2,5 кг слив, 1/2 л воды, по 1 ч. л. молотого черного и красного перца, молотых семян кинзы, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 150 г чеснока, по 1 небольшому пучку зелени укропа и петрушки.
Рецепт приготовления »
Красная приправа
Приправы, соусы1 ст. л. муки, 2 моркови, 1 луковица, 1 ст. л. томатного соуса, 3 ст. л. растительного масла, 1 стакан воды, 1/2 стакана виноградного или другого фруктового сока; соль по вкусу.
Рецепт приготовления »
Взвар из сухофруктов
Приправы, соусыИзюм, сушеные яблони, сушеные груши, курага, чернослив, финики, инжир – в любой пропорции и составе, мед или сахар – по вкусу.
Рецепт приготовления »
Соус сметанный острый к овощным блюдам
Приправы, соусы1 стакан сметаны, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 4 яйца, 2 ст. л. смешанной зелени укропа и петрушки; черный молотый перец, соль по вкусу.
Рецепт приготовления »
Приправа из сладкого перца и чеснока
Приправы, соусыЯблочный соус
Заготовки на зиму, Приправы, соусы900 г яблочного пюре, 350 г репчатого лука, 1 стакан растительного масла, 3,5 ст. л. сахара.
Рецепт приготовления »
